義大利媽媽 Mirella米蕾菈廚房

藍紋起司義大利麵Farfalle alla crema di gorgonzola 
CIAO~ 今天要介紹的是 在義大利很常用到的起司醬汁~
說到起司呢~最獨特的味道 不外乎就是藍紋起司 Gorgonzola了 
有種臭襪子的香味( ?! ) 其實是亞洲人蠻多無法接受的味道
但也是最具特色的一款!
以前在東京工作的西班牙餐廳 ~ 就有這樣的起司
也是很多客人指定要拿掉!!阿哈哈哈
但我個人認為 藍紋起司烹煮過的口味 更香氣怡人
有興趣的朋友不訪可以試試~
藍紋起司蝴蝶義大利麵  四人份
Farfalle alla crema di gorgonzola
FarFalle                 蝴蝶義大利麵             350g(四人份)
Scalogno               火蔥                             一顆(約40g)
Panna da cucina     料理用鮮奶油              150ml
Gorgonzola           藍紋起司  切塊            175g

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 CIAO ~ 大家好 今天要和大家介紹 義大利經典料理 
"" Tagliata di Manzo  ""
 Tagliata 這個義大利文的原意 為 "切"
而Manzo 為" 牛肉"的意思 全名原意為 "切牛肉"
在各大餐廳內的MENU 看到 Tagliata 這個字
即使沒有寫 DI~ 甚麼 都是以牛肉居多
而在普遍義大利家庭內 也是很受歡迎的一道經典料理
尤其是在家庭聚餐的時候 是非常美味以及方便的料理之一
                  

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